Emprendemos este maravilloso proyecto de vida en el año 1999. Con el corazón puesto en las ganas, Fernando Flievich, fundador de De Lolita Resto Café, comienza repartiendo, “a punta de bus y beeper” los corazoncitos de hojaldre que su madre hacía. Con recursos financieros limitados pero una calidez humana dulce como los mismos hojaldres, comenzó un viaje fantástico hecho de realidad, al innovar en las experiencias de vida que empezaba a crear; no solo para él sino para todas las personas que harían parte de este hermoso camino.
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